春節期間，很多地方為了討個好彩頭，不管是餐桌上，還是在零食點心上，都會吃一種傳統的食物，那就是——年糕。年糕，寓意著「年年高」，新年吃年糕，生活、事業，一事更比一事高！
不同地方的年糕有不同的樣式，隨著製作方式與食材的豐富，年糕的做法也更加多種多樣，想要一款顏值與美味並存，製作起來簡單，還能照顧到不同人的口味，老少皆宜的年糕，可沒有那麼容易！
為了滿足大家的願望，精心準備這款——巧克力脆皮年糕。年糕大家並不陌生，但是巧克力和年糕的搭配，卻還是頭一遭。不愛吃太甜的，也可以根據自己的口味調整配料，自由度非常高。這樣的年糕， 不僅有濃郁的巧克力香，有年糕的軟糯口感，掰開後還有絲滑的巧克力夾心，讓人無法自拔。
放在紙杯中烘烤，做好後外表看起來像是蛋糕，其實是年糕，表皮巧克力豆的點綴，看著就讓人想要狠狠嘗一口。
咬一口，巧克力特有的香氣在口中蔓延開來，中心還有滿滿的巧克力流心，香甜軟糯，年糕與巧克力的奇異碰撞，完成了一場味蕾盛宴。
做法也超級簡單， 無需揉面，只需要簡單幾個食材，攪一攪就能做，外皮酥脆內里糯糯的，巧克力味的年糕，又甜又糯，口感非常的豐富，都來試試看吧~
巧克力脆皮年糕
· 製作材料 ·
雞蛋2個 / 植物油 60g
牛奶 300g / 百鑽細砂糖 60g
百鑽糯米粉 300g / 百鑽可可粉 20g
泡打粉 5g / 巧克力塊 40g
巧克力豆 適量
· 製作工具 ·
百鑽紙杯 / 手動打蛋器
玻璃碗 / 烤盤
網篩 / 矽油紙
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製作步驟
▼ STEP 1
將準備好的雞蛋、牛奶、油、白砂糖倒入碗中，混合均勻攪拌。
▼ STEP 2
將糯米粉、可可粉、泡打粉過篩到碗中。
▼ STEP 3
將碗中的材料進行攪拌，攪拌至順滑無顆粒的狀態。
▼ STEP 4
將麵糊倒入準備好的小紙杯中，倒入一半就可以。
▼ STEP 5
在倒入一半的麵糊中放上的巧克力塊，再倒入另一半麵糊。（麵糊不要倒太滿，以免烘烤途中麵糊膨脹溢出哦~）
▼ STEP 6
放上幾粒巧克力豆裝作點綴，就可以送入烤箱，上下火170℃，30分鐘，Ding~
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